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Riedenburger Emmerbier - 10.000 Jahre Biergeschichte
Gute 10.000 Jahre baut der Mensch nun Emmer an. Und von Anfang an hat er Bier daraus gemacht. Diese älteste aller Brautraditionen wird im Riedenburger Emmerbier wiedererweckt. Aus Emmer-, Gersten-, Dinkel-, und Weizenmalz und in traditionell offener Gärung gebraut.
| Hersteller: Riedenburger | Lager: 0 Flaschen |
| Allergiehinweis: | WEIZENMALZ , GERSTENMALZ |
| Sorten: | Weissbier |
| Alkoholgehalt: | 5.1 % |
| Stammwürze: | 12 °Plato |
| Zutaten: | Wasser, EMMERMALZ, GERSTENMALZ, DINKELMALZ, WEIZENMALZ, Hopfen, Hefe |
| Herstellerhinweis: | BIO |
| Nährwertangaben je 100 ml | |
| Energie: | 221 kJ ( 53.04 kcal) |
| Eiweiß: | 0.4 g |
Kommentar
Riedenburger Emmerbier
10.000 Jahre Brautradition. Und weil man damals bestimmt auch schon wusste, was gut ist, hat das Riedenburger Brauhaus diese Brautradition wieder aufleben lassen. Aus Emmer-, Gersten-, Dinkel-, und Weizenmalz und in traditionell offener Gärung gebraut, setzt diese historische Bierspezialität diese Tradition nun auf besonders schmackhafte Weise fort. In der Farbe satt kastanienbraun und hefetrüb und gekrönt von dichtem Schaum. Sofort strömen feiner Karamell und leichte Sherry-Noten in der Nase und werden begleitet von einladend fruchtigen Nuancen. Im Mund zunächst sähmig mit einer milden Perlage und überraschend süffig. Körperreich und malzdominiert. Der Nachtrunk erinnert an Trockenfrüchte wie z.B. Zwetschgen.